22.12.2022, 00:19
Zitat:Er wolle den Menschen nicht vorschreiben, was sie essen sollten, sagt Ernährungsminister Özdemir. Dennoch will er Anreize schaffen, damit die Gemeinschaftsverpflegung auf klimafreundlich erzeugte Lebensmittel umstellt. Entsprechende Maßnahmen möchte Özdemir bis Ende 2023 ausarbeiten.
Quelle: https://www.n-tv.de/politik/Ozdemir-plan...99876.html
Ein guter Anfang, mehr aber auch nicht. Ideologischer Blödsinn („klimafreundlich erzeugte Lebensmittel“) vermengt mit sinnvoller Einschränkung von Zucker und Fetten. Kohlehydrate bleiben völlig außen vor, offenbar wollte man sich nicht mit der Backwarenindustrie anlegen. Tierische Proteine sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich, gegenteilige Behauptungen ideologisch geprägt. Die sinnvolle Lebensmittelampel wurde leider nur halbherzig umgesetzt und prangt vor allem auf Lebensmitteln, die selbst bei Laien als „gesund“, also „A“oder „B“, bekannt sind.
Und nein, Soja und Co. sind kein hinreichender Ersatz für Fleischprodukte. Theoretisch könnte man mit entsprechenden Protein- und Vitaminergänzungspräparaten den Mangel ausgleichen, allerdings wird kaum ein Veganer diese Batterie an künstlichen Produkten zu sich nehmen.
Martin