Zahl extrem dicker Kinder hat sich verzehnfacht

[bbuchsky]

Brühwürfel braucht man einfach, da man viele Gerichte (z. B. Risotto) mit Brühe aufgießen muss. An kalten Tagen gibt's unter der Woche abends auch gelegentlich eine schnelle "Hochzeitssuppe" mit Suppeneinlagen der Stadtmarktmetzger. Da gibt's leckere Sachen wie Brätstrudl, Leberknödel, Flädle, Brätspätzle, Griesknödel. Maggi wiederum kommt mir nicht ins Haus.

Es ist ganz abhängig von der erlernten Küchenkultur, wie man kocht. Meine Omen und mein Muttertier hatten immer einen großen Topf mit Suppe auf dem Herd, in den alles Einzug fand, was nicht auf dem Tisch landete.
Eine Dashi habe ich immer im Kühlschrank, einmal in der Woche werden Algen und getrockneter oder frischer Fisch ausgekocht, passiert und als Basis für meine Ramen-Nudelsuppe genommen, mit Miso und Terriyaki-Huhn, Sojabohnenkeimen, Sprossen und Frühlingszwiebeln.

Das "Naniwa" oder das "Takumi" bieten in Düsseldorf solche Suppen an, es stehen jeden Mittag 10-20 Leute vor dem Laden und warten auf einen freien Platz. Vor dem Naniwa gibt es extra eine beheizte Holzbank unter einer Markise, damit die Leute nicht nass werden. Übrigens durchwegs schlanke Menschen, diese Japaner. Jedenfalls die, die man zu uns läßt.
Aber auch da ändert es sich, weil die traditionellen Reisbälle (Onigiri), die die Kinder früher mit in die Schule nahmen, durch Automatenfood ersetzt wird.

Aber Pokemon ist ja als Endlösung avisiert, dann braucht niemand in die "unternehmerische Freiheit" einzugreifen, und läßt die Beimischung von suchfördernden Substanzen unbegrenzt erlaubt. Besser ist das. Es wäre ja auch schlicht eine Frechheit, wenn man Suppenherstellern wie Erasco und den Klonen untersagen würde, Steinmehl in ihre Dosen zu kippen, um das Gewicht zu erreichen. Wer sich darüber nicht aufregt, der braucht dringend was zu trinken, dass wenigstens 30 Zuckerwürfel enthält.

Ach ja, fertige Jogurt- oder Quarkprodukte kaufe ich nie. Ich hole mir mageren frischen Quark und Jogurt, evtl. Frischkäse oder Mascarpone, und nehme mir lieber eine Schüssel mit Obst und regele den Zuckergehalt selber, nehme Sirup oder Honig, Zitrone und muss mich nicht fragen, was die Herrschaften da so alles an Konservierungsstoffen reinrühren.