16.11.2017, 11:21
(16.11.2017, 10:59)bbuchsky schrieb: Sobald etwas "an" serviert wird, schüttelt es mich......dann doch lieber im "Füchschen" eine Haxe........
100 g Pfälzer Saumagen an 3 jungen Frühkartöffelchen und einem Löffel fein säuerlich mit 1999er Riesling und Himalayasalz mariniertem Weißkohl, 32 €. Die Michelin-Sterne bezeichnen die Anzahl der Gänge, die nötig sind, um auf 1.000 Kalorien zu kommen.
Wobei: Nix gegen Pfälzer Saumagen übrigens. Bekommt man in der Pfalz in jeder Metzgerei relativ billig warm und schmeckt einfach schackofatz. Unbedingt probieren, wenn es einen in die Pfalz verschlägt. Dass das Leibgericht von Helmut Kohl war, hat nichts zu sagen. Oder nur in der Hinsicht, dass Kohl gerne gut aß.