23.11.2017, 21:58
(23.11.2017, 20:37)Klartexter schrieb: Jetzt muss ich doch mal etwas dazu sagen. Also: Marokkanische Minze ist erstens kein schwarzer Tee sondern ein Kräutertee. Hierzulande wird er auch als Nana-Minze bezeichnet. Es gibt aber durchaus Tees, welche dem entsprechen, wie er in Marokko getrunken wird. Basis ist dort wie hier ein chinesischer Gunpowder, dem Nana-Minze beigemischt wird. Ich habe den auch im Sortiment, es ist ein richtiger Renner bei meinen Kunden. Die Nana-Minze ist übrigens wesentlich aromatischer als unsere heimische Pfefferminze.
Übrigens, Martin, will ich damit nicht in Zweifel gezogen haben, dass Sie zuhause einen Tee mit dem Namen haben. Manche Hersteller nehmen es mit den Fachbezeichnungen nicht so genau. Wenn übrigens jemand mal den Marrakesch Mint probieren will, dem lasse ich gern ein kostenloses Muster zukommen. Einfach PN schreiben, ich schicke es dann zu oder man kann es am Christkindlesmarkt bei mir abholen.
Ich würde sagen, dass es "den" marokkanischen Tee nicht gibt. In einem Kräuterladen in Agadir habe ich verschiedene Tees gekauft. Unter anderem einen Entwässerungstee (also quasi ein Diuretikum), der nicht aussieht wie Tee, sondern wie lauter kleine schwarze knorrige holzige Zweige, durchaus acht oder zehn cm lang und 4 oder 5 mm dick. Kann man fast nicht mehr "Kräutertee" nennen. Ist eher Buschwerk. Wirkt aber, ist genausogut wie Pillen. Und beim Minztee habe ich dem Mann dabei zugesehen, wie er Schwarztee und Minztee gemischt hat. Ich ekenne doch schwarzen Tee, wenn ich einen sehe. Vielleicht nicht die Sorte oder Herkunft. Aber dass es Schwarztee ist, sehe und rieche ich, und merke es natürlich spätestens, wenn ich ihn dann trinke. Kräutertees haben nun mal diese anregende Wirkung des Schwarztees nicht. Möglicherweise habe ich das aber auch so verlangt, weil ich es im Hotel vor Kurzem so getrunken habe. Weiß ich nicht mehr so genau. Im Hotel hatten sie es jedenfalls so auf der Karte, Schwarztee gemischt mit Minze. Kennt man da unten, der Mann im Kräuterladen wusste sofort, was ich meine. Ich musste höchstens was von "black tea" und "mint" erwähnen, da griff er gliech zu seinem Schäufelchen und fing an zu mischen. Hat echt gut geschmeckt. Leider hab ich den Zettel mit seiner E-Mail verschmissen. Er hat nämlich gesagt, er verschickt auch gerne was international. Und seine Preise waren unschlagbar. So ähnlich wie bei den Gewürzen auf dem großen Bazar. Was du dort für ein halbes Pfund zahlst, das kostet bei uns ein kleines Tütchen, mit dem du kaum ein Salzstreuerchen vollkriegst. Und das schmeckt alles ganz anders. So guten Kreuzkümmel z.B. habe ich Deutschland noch nie und zu keinem Preis gefunden, wie ich ihn da unten spottbillig erstanden habe. Oder die getrockneten Chilischoten, die sie dort haben. Kriegt man hier auch beim Edeka. Kosten selbst, wenn sie im Sonderangebot sind, das Zehnfache. Beim Gewürzhandel wird immer noch wahnsinnig viel Geld "verdient". Weniger als bei den alten Fuggern, aber immer noch mehr als genug. In den Ursprungsländern kostet das alles nur einen Bruchteil und man bekommt die bessere Qualität als bei uns im Supermarkt auf jedem Bazar. Was anderes würden sich die Händler dort gar nicht anzubieten trauen. Das würden höchstens Touristen kaufen, bei den Einheimischen würde sich das schnell rumsprechen.
Dass die Minze dort eine andere Sorte und aromatischer ist als unsere Pfefferminze, will ich gar nicht in Abrede stellen. Und diesen "Marokkanische Minze"-Beuteltee habe ich hier auch schon gesehen, den gibt es inzwischen sogar bei Norma von deren Tee-Eigenmarke Cornwall. Ich habe ihn aber nicht gekauft, weil ich eben auch Schwarztee dabei haben möchte, wegen der anregenden Wirkung. Auf der Zutatenliste stand aber nur Minze, also habe ich ihn wieder ins Regal gestellt.
Ich hab's halt lieber ein bisschen minzig, nicht nur. Und da schmeckt mir persönlich besser, was ich aus zwei, manchmal auch drei Beuteln Schwarztee und einem Beutel Minze machen kann. Die Minze dient dabei eher zur Verfeinerung des Schwarztees, sie soll bei meinem Tee nicht der dominierende Geschmack sein. So wie manche Leute ein wenig Zimt zu ihrem Kaffee geben oder ein bisschen Vanillesirup wie Martin. Schmecken soll das Gebräu aber vor allem nach Kaffee, und nur leicht nach Zimt oder Vanille.
Das, was ich über Tee geschrieben habe, ist nicht das Evangelium. Ich schreibe prinzipiell keine Evangelien hier, sondern lediglich Erfahrungen, Erkenntnisse und Meinungen. Jeder soll sich zubereiten und trinken, was ihm persönlich am besten schmeckt. Ich will ja auch niemandem vom Kaffee abhalten, obwohl ich mich persönlich vor einiger Zeit weitgehend dagegen entschieden habe und nur noch sehr sporadisch eine Tasse oder zwei trinke. Im Schnitt einmal alle vier Wochen oder noch seltener.
Zum Wohl, ich trinke gerade auch eine Tasse, gesüßt mit „echtem“ Honig. Unserer stammt zwar von Rewe, wird aber unterm Strich das gleiche drin sein.
